主持人：各位网友大家好，欢迎收看铁东区人民政府网《在线访谈》节目，今天，我们十分荣幸地请来了四平市辣七乐餐饮公司总经理孙立立女士，来到我们访谈室和各位网友在线交流。今天的话题是，作为餐饮服务业是怎样在疫情肆虐之时，自觉地扛起社会责任，勇敢地冲在抗击新冠病毒的最前沿。孙经理，您好！

　　嘉宾：主持人好！各位网友好！

　　主持人：孙经理，前几天我看到了一个资料，对疫情发生以来损失最为严重的行业做了一个排名，餐饮行业排在了前三名。您公司的主营业务就是餐饮，是什么原因促使您在自己经济损失严重的情况下，还捐款捐物，支持防疫工作呢？

　　嘉宾：我是四平人，我不会忘记在我创业之初，那些素不相识人员的帮助。现在我取得了一点点成绩，就应该做一些力所能及的事，用以回报社会，感恩社会。那些在防疫一线的各级政府官员以及最普通的工作人员，他们自觉克服东北零下20多度的严寒，不怕危险，逆袭而上，是我心目中是真正的英雄。我买不到口罩和防护服，但是我能结合我公司的业务，为其提供炒饭和小菜，让他们能吃上一口热乎的午餐和晚餐。而且他们的战斗打到哪里，我的炒饭就送到哪里！

　　主持人：在防疫工作中，您将爱心餐送到了一线，一线就意味着危险？为什么会选择迎难而上做这件事呢？

　　嘉宾：我在电视上看到抗疫的新闻画面，社区工作人员和机关干部全部都站在了前线，用血肉之躯筑起防疫工作的第一道防线，不仅条件艰苦，还非常危险。于是，我本能地意识到，我的餐饮公司有充足的原材料，不如干脆做一些力所能及的事。我把员工召集起来，开了个会以后，就决定发起这样一个爱心义餐活动。从2月3日发起活动，到2月23日中午，共送出爱心餐3000多份。

　　主持人：请问孙经理，当您第一餐送过去的时候，您是什么样的心情？

　　嘉宾：第一餐送过去的时候，是我和送餐人员一起去的。当我看到在寒风中坚守岗位的工作人员终于能吃上一口热乎饭，并对我们连声说谢谢的时候，说实话，除了感动，我们也感觉挺自豪的，挺荣幸的，能为防疫工作做点贡献，实现点社会价值，真的很好！

　　主持人：在最初你们做这件事的时候，会不会有员工对于配餐、送餐有一些顾虑或者反对，毕竟要接触防疫人员，你们是怎么解决的？

　　嘉宾：刚开始他们有的可能会有点担心，会不会接触到病毒，后来我就开会跟他们讲，我们的餐饮中心每天都要经过几次的消毒，每天量体温，工作时都是需要戴上口罩的，进入配餐区，全身都要消毒，不会有太大的问题。送餐由我自己去，不用员工和一线工作人员接触，所以员工们也很放心。而且公司按时支付劳动报酬，增加了经济收入，员工们表现得非常团结，一直决定将爱心餐做下去！

　　主持人：依据往年的经验，春节的生意一定特别火爆，顾客如织，店里也是特别的热闹，但是今年确“大门紧闭”，您有什么心情？

　　嘉宾：心情很复杂，应该来说，这是一个不可抗力。因为过年之前，我们铆足了劲儿，备了很多很多的食材，想要大干一场。因为春节期间是每年生意最好的时候，从年三十到年初八，这七八天时间，可以做出全年差不多三分之一的营业额。现在这个疫情突然来了，我们停业了二个月，损失巨大，即使疫情过去了以后，市场回升还需要很长一段时间，确实压力很大！但是这都是“家里的事”，“家里的事”怎能比得上“国家的事”更重要呢？在“防疫”工作面前，我们做出点牺牲是因该的，因为没国哪有家！

　　主持人：随着防疫形势的好转，餐饮行业已经复工，请问作为餐饮行业的代表，您有什么样的打算呢？

　　嘉宾：按照上级要求，餐饮业复工后，要对经营场所、设备设施、餐具等进行彻底清洗消毒，杜绝采购、饲养和现场宰杀活禽活畜；每天必须用酒精或消毒液对店面进行全面消毒，墙面、地面、桌椅板凳、门……任何一个角落都不能放过；全体工作人员必须佩戴防护口罩，坚持体温筛查监测，做好健康防护；对客人实行进店登记、用额温枪测量体温……。我们按照要求在店门口都设置了醒目的标语，提示客人佩戴口罩；还在门口设置了岗位，对客人进行登记；为了减少人员接触的机会，还推出了“手机自助点餐”业务，点餐后，凭取餐号自助取餐，保障了大家的健康和安全。这个疫情，对我们餐饮企业，是一个严峻的考验，但我想春天总还是会来的。政府采取了很多扶持政策，鼓励机关工作人员消费，市领导带头消费，还帮助我们在信易贷平台上贷款，我相信困难一定会过去的！

　　主持人：隔离病毒，但不隔离爱，因为这场疫情，让很多素未谋面的人有了联系，您的每一份爱心餐都传递着一份关心和感谢，更展现了爱心企业的社会责任和社会担当，谢谢孙经理在疫情期间的爱心奉献，祝您生意兴隆，生活愉快，万事如意！我们今天的访谈就到此结束了，我们下期节目再见！

　　嘉宾：谢谢主持人，谢谢各位网友！再见！